Suquet de Sobrasada Mallorquina

Ingredientes:

Ingredientes para cuatro comensales: 200 gr de Sobrasada de Mallorca, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de vinagre, 1/2 cucharada de azúcar

Ponemos en una cacerola el agua, el vinagre y la sobrasada cortada a trozos pequeños

Calentamos a fuego lento con una espátula de madera, removiendo todo el rato la sobrasada para que se desmiembre.

Cuando hierva el líquido añadimos el azúcar y retiramos la cacerola del fuego dos minutos después.